Jungwein-Zeit bei BRoK – unsere Empfehlungen für den Herbst 2025

Frisch, fruchtig und typisch österreichisch

Wenn sich die Blätter färben und die Weinlese endet, beginnt eine ganz besondere Zeit für Genießer:innen: die des Jungweins. Er ist der erste Blick auf den neuen Jahrgang – frisch, spritzig und voller Vorfreude auf das, was kommt.
Bei BRoK legen wir großen Wert auf regionale Weine, die unsere Küche perfekt ergänzen. Deshalb stellen wir Ihnen drei unserer Lieblingswinzer und ihre neuen Jungweine vor.

Weingut Philipp Schmidt – Hagenbrunn, Niederösterreich
Familienhandwerk in vierter Generation: Philipp Schmidt verbindet Tradition mit moderner Handschrift. Seine Weine aus Hagenbrunn und rund um den Bisamberg sind bekannt für ihre Frische, Klarheit und feine Würze.
Der aktuelle Jungwein 2025 zeigt sich fruchtbetont, mit zarter Säure und harmonischem Trinkfluss – ein Wein, der perfekt zu herbstlichen Vorspeisen, Geflügel oder leichten vegetarischen Gerichten passt.

Mayer am Pfarrplatz – Wien
Einer der traditionsreichsten Wiener Winzer und untrennbar mit der Wiener Heurigenkultur verbunden.
Der Jungwein von Mayer am Pfarrplatz ist typisch wienerisch: duftig, leicht und lebendig. Mit seiner frischen Säurestruktur ist er der ideale Begleiter zu regionalen Klassikern – von kalten Platten über Salate bis hin zu Backhendl oder Aufstrichbroten.

Weingut Hagn – Mailberg, Weinviertel
Das Weingut Hagn steht für Weinbau mit Weitblick: modern, nachhaltig und bodenständig zugleich.
Ihr Jungwein bringt das Beste des Weinviertels ins Glas – klar, frisch und mit eleganter Frucht. Ob als Aperitif oder zu leichten Speisen: Dieser Wein macht Lust auf mehr und zeigt, wie viel Charakter im jungen Jahrgang steckt.

Unser Fazit:
Jungweine sind nicht nur der erste Vorgeschmack auf den neuen Jahrgang, sondern auch Ausdruck echter österreichischer Weintradition.
Ob aus Hagenbrunn, Wien oder dem Weinviertel – unsere Partnerwinzer zeigen jedes Jahr aufs Neue, dass Regionalität und Qualität Hand in Hand gehen.

📍 Mehr über unsere Winzer & Empfehlungen:

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Mit kulinarischen Grüßen,

Ihr BRoK-Catering-Team