Der Advent ist die schönste Zeit des Jahres, um es sich gemütlich zu machen, eine Kerze anzuzünden und – natürlich – etwas Köstliches zu backen und zu genießen! Ob zum feierlichen Adventsonntag bei einer Tasse Tee oder einfach zwischendurch, wenn die Naschlust ruft: Wir haben das perfekte Rezept für Sie, das ganz ohne tierische Produkte auskommt und trotzdem unglaublich fudgy, saftig und schokoladig ist.
Vergessen Sie trockene Kuchen! Diese veganen Brownies sind der Inbegriff von Gemütlichkeit und lassen die Herzen aller Schokoholiker höherschlagen.
🍫 Das Rezept: Fudgy Vegane Advents-Brownies
Dieses Rezept ist schnell zubereitet und liefert garantiert den ultimativen Schokoladen-Kick!
Zutaten (für eine Form von ca. 20x20 cm):
240 ml Pflanzliche Milch (z.B. Hafer- oder Sojamilch)
80 g Apfelmus (ersetzt Ei und sorgt für Feuchtigkeit)
120 ml Neutrales Öl (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
200 g Zucker (Braun oder weiß, nach Geschmack)
1 Päckchen Vanillezucker oder 1 TL Vanilleextrakt
200 g Mehl (Type 405 oder 550)
50 g Kakaopulver (ungesüßt, für intensiven Geschmack)
1 TL Backpulver
1 Prise Salz (verstärkt den Schokogeschmack!)
100 g Vegane Schokodrops/Stücke (Zartbitter oder nach Wahl)
👩🍳 So wird's gemacht: Schritt für Schritt zum Glück
Vorbereiten: Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und legen Sie eine quadratische Backform (ca. 20x20 cm) mit Backpapier aus.
Feuchte Zutaten mischen: In einer großen Schüssel die pflanzliche Milch, das Apfelmus, das Öl, den Zucker und den Vanilleextrakt verrühren, bis der Zucker sich etwas aufgelöst hat.
Trockene Zutaten vermischen: In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen.
Zusammenführen: Geben Sie die trockenen Zutaten zu den feuchten und verrühren Sie alles nur so lange, bis gerade eben kein Mehl mehr zu sehen ist. Achtung: Nicht übermischen, sonst werden die Brownies zäh!
Schokolade hinzufügen: Die veganen Schokostücke unter den Teig heben.
Backen: Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minutenbacken.
Der Test: Der Rand sollte fest, die Mitte aber noch leicht weich sein – das garantiert die saftige Konsistenz. Wenn ein Zahnstocher nicht ganz sauber herauskommt (sondern noch feuchte Krümel kleben), sind sie perfekt!
Ausruhen: Lassen Sie die Brownies unbedingt komplett in der Form auskühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden. Das macht sie besonders fudgy.
✨ Advents-Upgrade: Für festlichen Glanz sorgen...
Pekannüsse oder Walnüsse: Einfach unter den Teig mischen, für einen weihnachtlichen Crunch.
Orangenschale: Der Abrieb einer Bio-Orange gibt eine wunderbar festliche Note, die perfekt zu Schokolade passt.
Glühweingewürze: Eine Prise Zimt, Kardamom oder Lebkuchengewürz für einen dezenten winterlichen Touch.
Puderzucker: Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen – so sehen sie aus wie frisch verschneit!
Tipp für Lebkuchen-Fans: Sie haben mehr Lust auf den klassischen Adventsgeschmack? Dann backen Sie doch stattdessen Vegane Schokolebkuchen! Sie sind ebenfalls schnell gemacht, duften himmlisch nach Zimt und Nelken und sind die perfekte Alternative, wenn es knuspriger sein soll.
Wir wünschen Ihnen einen wunderschönen, gemütlichen und vor allem leckeren Advent!
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