Allgemein · 05. November 2025

Wenn die Weinlese in vollem Gange ist, wird es Zeit für ein echtes österreichisches Original: Sturm – der Vorbote des neuen Jahrgangs – und kurz darauf Jungwein, der bereits gereifter, aber noch jung und frisch ins Glas kommt. Beide Getränke sind fester Bestandteil der österreichischen Herbstkultur und passen perfekt zu geselligen Abenden, Heurigenbesuchen oder herbstlichen Caterings mit regionalem Bezug.

Allgemein · 05. November 2025

Was wäre ein Martinigansl ohne die passenden Beilagen? Erst die Knödel machen das Festtagsgericht komplett – sie saugen den Saft auf, bringen Struktur auf den Teller und sind für viele das eigentliche Highlight am Ende des Bratvorgangs.

Allgemein · 05. November 2025

Der November ist in Österreich untrennbar mit der Tradition des Martinigansls verbunden. Viele wagen sich jedes Jahr an die Zubereitung – doch eine Gans auf den Punkt zu garen, bleibt eine Kunst für sich. Michael Wimmer teilt seine bewährten Tipps, damit Ihr Gansl auch heuer wieder perfekt gelingt.

Allgemein · 29. Oktober 2025

Der Herbst ist da – und damit auch die Zeit, an die schönsten Feste des Jahres zu denken. Während die Tage kürzer werden, füllen sich die Kalender: Viele Unternehmen und Teams planen jetzt ihre Weihnachtsfeier. Und wer sich einen ganz besonderen Rahmen sichern möchte, sollte nicht mehr allzu lange warten.

Allgemein · 29. Oktober 2025

Wenn die Tage kürzer werden und der Duft nach Kürbis, Gewürzen und Wurzelgemüse in der Luft liegt, beginnt bei uns die schönste Jahreszeit: die Suppenzeit. Kaum ein Gericht wärmt so sehr, verbindet so viele Geschmäcker und lässt sich so vielseitig einsetzen – ob als Vorspeise am Buffet, als Teil eines Menüs oder als Flying-Soup im Glas oder in kleinen Tassen serviert.

29. Oktober 2025

Halloween muss nicht immer voller Zucker und künstlicher Farben stecken – mit ein paar einfachen Ideen lassen sich süße, aber gesunde Snacks zaubern, die sowohl Kindern als auch Erwachsenen schmecken. Perfekt für die Halloween-Party, das Büro oder einfach zum Naschen zwischendurch.

Allgemein · 21. Oktober 2025

Essen, das verbindet – aber nicht bindet. Das Flying Buffet ist die moderne Antwort auf klassische Buffets oder gesetzte Menüs: kleine, feine Gerichte, die direkt zu Ihren Gästen kommen. Kein Anstellen, kein Warten – einfach genießen, wo man gerade steht.

Allgemein · 21. Oktober 2025

Wie Aromen unsere Küche prägen und jedes Gericht besonders machen. Am 24. Oktober dreht sich alles um das, was Gerichten Tiefe, Charakter und Seele verleiht: Gewürze. Ohne sie wäre die Küche nur halb so spannend – und bei BRoK sind sie seit jeher die stillen Stars hinter unseren Gerichten.

Allgemein · 14. Oktober 2025

Wenn sich die Blätter färben, Kerzen flackern und Kürbisse in allen Formen leuchten, ist klar: Halloween steht vor der Tür! Ob private Feier, Firmen-Event oder Themenabend – mit dem passenden Catering wird daraus ein unvergesslicher Abend voller Stimmung, Spaß und Geschmack.

Allgemein · 14. Oktober 2025

Wenn die Tage kürzer werden und der Duft von Schwammerln, Wild und Braten durch die Küchen zieht, ist klar: Es ist Knödelzeit. Und mit Schulzi’s Knödel, jetzt bei Gurkerl.at erhältlich, wird herbstlicher Genuss ganz einfach – ohne Aufwand, aber mit vollem Geschmack.