Rezeptidee

Rezeptidee · 16. Februar 2026

In der modernen Arbeitswelt und bei intensiven Seminaren ist eines besonders wertvoll: Konzentrationsfähigkeit. Das klassische „Schnitzel-Koma“ nach der Mittagspause kann sich heute niemand mehr leisten. Deshalb setzen wir bei BRoK Catering verstärkt auf Brainfood. Unser aktueller Favorit für den Frühling? Der Quinoa-Vogerlsalat mit Roter Rübe und Ziegenkäse. Er ist nicht nur ein optisches Highlight auf jedem Buffet, sondern ein echtes Kraftpaket für den Kopf.

Rezeptidee · 03. Februar 2026

In der Welt der österreichischen Mehlspeisen gibt es kaum ein Gebäck, das so viel Geschichte, Handwerk und wohlige Erinnerungen vereint wie der Strudel. Ob als krönender Abschluss eines erfolgreichen Meetings oder als willkommene Stärkung in der Kaffeepause – ein perfekt gezogener Strudel ist ein Statement für Qualität, Tradition und Regionalität.

Rezeptidee · 12. Januar 2026

Die pflanzliche Küche ist vielseitig und benötigt oft nur wenige Grundzutaten, um ein Maximum an Geschmack zu erzielen. Wir stellen Ihnen heute drei Rezepte vor, die Sie ganz einfach zu Hause nachkochen können.

Rezeptidee · 15. Dezember 2025

Die Weihnachtszeit ist magisch, aber die Vorbereitung des Festmahls kann auch stressig sein. Während der Braten (sei es Truthahn, Rind oder Gans) unsere volle Aufmerksamkeit im Ofen fordert, sehnen wir uns nach Beilagen, die köstlich schmecken und unkompliziert in der Zubereitung sind. Dieses Jahr stellen wir Ihnen einen wahren Retter in der Not vor, der die traditionelle Küche Österreichs perfekt ergänzt: Schulzis Knödel!

Rezeptidee · 15. Dezember 2025

Die Weihnachtszeit ist nicht nur die Zeit der Besinnlichkeit, sondern auch die Zeit des großen Schmausens! Das Festessen ist oft der Höhepunkt der Feierlichkeiten. Nachdem wir uns im letzten Jahr dem aufregenden und köstlichen Terrain der veganen Weihnachtsküche gewidmet haben, ist es dieses Jahr vielleicht an der Zeit, zu den geliebten, traditionellen Hauptdarstellern zurückzukehren.

Rezeptidee · 09. Dezember 2025

Der Advent ist die schönste Zeit des Jahres, um es sich gemütlich zu machen, eine Kerze anzuzünden und – natürlich – etwas Köstliches zu backen und zu genießen! Ob zum feierlichen Adventsonntag bei einer Tasse Tee oder einfach zwischendurch, wenn die Naschlust ruft: Wir haben das perfekte Rezept für Sie, das ganz ohne tierische Produkte auskommt und trotzdem unglaublich fudgy, saftig und schokoladig ist.

Rezeptidee · 02. Dezember 2025

Der zweite Adventsonntag ist da und mit ihm kehrt eine wundervolle Ruhe in den oft hektischen Alltag ein. Zwei Kerzen brennen auf dem Kranz und signalisieren: Die Weihnachtszeit ist in vollem Gange! Was passt besser zu diesem gemütlichen Moment als der süße, warme Duft frisch gebackener Kekse?

Rezeptidee · 25. November 2025

Der erste Adventsonntag fällt dieses Jahr auf den 30. November – und mit ihm startet bei BRoK offiziell die Punschzeit. Ob draußen im Hof, als Begrüßung bei der Weihnachtsfeier oder als gemütliches Highlight beim Winter-Event: Unsere heißen Klassiker sorgen für wohlige Stimmung – mit echtem Geschmack und ehrlichen Zutaten.

Rezeptidee · 18. November 2025

Der Herbst ist die Zeit der Kürbisse – und kein November- oder Erntedankfest-Tisch ist komplett ohne ihn: den Pumpkin Pie. Er ist mehr als nur ein Dessert; er ist ein Symbol für Gemütlichkeit und süße Dankbarkeit.

Rezeptidee · 12. November 2025

Das Martinigansl zählt zu den großen Klassikern der österreichischen Küche – aber seien wir ehrlich: Nach einem gelungenen Festmahl bleibt meist mehr übrig, als man denkt. Statt die Reste achtlos zu entsorgen, lassen sich daraus im Handumdrehen neue, köstliche Gerichte zaubern.