Rezeptidee · 01. August 2024

Lassen Sie uns heute gemeinsam in die Welt der thailändischen Küche eintauchen! Unser Küchenchef Andreas Schwemberger hat dafür ein Rezept für Sie zusammengestellt, das ein pures Geschmackserlebnis für alle Sinne garantiert: Fried Rice – ein exotischer Klassiker für wahre Genussmomente. Doch was macht das Gericht so besonders?

Allgemein · 01. August 2024

Immer wieder hört man in der Welt der Gastronomie das Wort "umami", wenn es um die verschiedenen Geschmacksrichtungen geht. Umami - der fünfte Geschmack - begeistert Köche und Genießer auf der ganzen Welt und verführt unsere Geschmacksnerven auf neue Weise. Doch was genau ist umami eigentlich? Wir alle kennen süß, sauer, salzig und bitter - aber umami?

Allgemein · 01. August 2024

Heute möchten wir Ihnen ein weiteres Mitglied unserer BRoK Catering Familie vorstellen: Küchenchef Andreas Schwemberger. Andreas bringt eine beeindruckende Karriere und eine Leidenschaft für kulinarische Vielfalt mit. Nun bringt er seine kreativen und exotischen Gerichte in unser Catering-Angebot ein um Ihre Veranstaltungen zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen. Lernen Sie den Mann kennen, der hinter den unverwechselbaren Aromen steht!

Allgemein · 25. Juli 2024

Der Sommer ist da und was gibt es Schöneres, als das warme Wetter mit einer Gartenparty zu feiern? Egal, ob Sie ein kleines feines Beisammensein mit Freunden oder eine große Feier planen, mit den richtigen Vorbereitungen und ein wenig Unterstützung von BRoK Catering wird Ihre Gartenparty ein voller Erfolg! Hier sind 10 unserer besten Tipps und Tricks, um Ihre Party in ein unvergessliches Erlebnis zu verwandeln:

Rezeptidee · 25. Juli 2024

Heute entführen wir Sie in die genussvolle vegane Welt von Roberta Colombo. Mit ihrem heutigen Rezepttipp sorgt sie für feine Genussmomente und Erfrischung an heißen Sommertagen. Probieren Sie es aus, Sie werden begeistert sein!

Allgemein · 25. Juli 2024

Wenn es um innovative, pflanzliche Küche geht, gibt es bei BRoK Catering eine echte Expertin: Roberta Colombo. Die leidenschaftliche Köchin zaubert kulinarische Wunderwerke für vegane Feinschmecker und überrascht selbst die kritischsten Gaumen. Und wir freuen uns sehr, dass sie Teil unserer BRoK Catering Familie ist!

Allgemein · 18. Juli 2024

Michael Wimmer, geboren am 6. April 1969 in Wien, hat sich in der Catering-Branche einen Namen gemacht. Mit seiner langjährigen Erfahrung und seinem umfassenden Wissen hat er nicht nur in Österreich, sondern auch international beeindruckende Spuren hinterlassen. Dieser Blogbeitrag wirft einen Blick auf seinen beeindruckenden Karriereweg und seine Leistungen als Koch und Unternehmer.

Allgemein · 18. Juli 2024

Gourmetfreunde aufgepasst: Save the date! Denn von 26. bis 29. September 2o24 lädt die Strandbar Hermann in Wien zum Event „Die schräge Wiens“ ein und wir von BRoK sind stolz darauf, auch dieses Mal wieder mit unserer Catering Hütte dabei zu sein!

18. Juli 2024

Die Essenz von Heimat und Kindheit lässt sich oft in einem Gericht einfangen, das uns an die liebevollen Hände erinnert, die es zubereitet haben. Für Michael Wimmer ist dieses Gericht die Haferflockensuppe seiner Großmutter. In diesem Blogbeitrag teilt Michael nicht nur das Rezept, sondern auch die Erinnerungen und die Philosophie, die hinter dieser besonderen Suppe stehen.

Rezeptidee · 11. Juli 2024

Was wäre ein Grillfest ohne die richtigen Saucen? Genau, nur halb so gut! Bei BRoK Catering wissen wir, dass die richtige Sauce quasi wie die Kirsche auf dem Sahnehäubchen ist. Deswegen legen wir besonderen Wert auf unsere hausgemachten Grillsaucen, die auf keinem Grillteller fehlen dürfen.