Rezeptidee · 12. August 2025

Exotisch, cremig, scharf – und garantiert nicht langweilig Wer sagt, dass veganes Grillen immer herzhaft und bodenständig sein muss? Dieses Gericht zeigt, dass es auch elegant, aufregend und ein bisschen extravagant geht. Gegrillte Avocado – leicht angeröstet – trifft auf fruchtige Mango-Salsa und einen knusprigen Chili-Crunch. Klingt ungewöhnlich? Ist es auch. Und genau deshalb so gut.

Allgemein · 12. August 2025

Grillen ohne Fleisch? Für viele noch vor wenigen Jahren undenkbar – heute längst ein Fixpunkt auf modernen Grillbuffets. Denn: Vegan grillen bedeutet längst nicht mehr nur Zucchini und Paprika. Von herzhaften Karfiolsteaks über würzigen Grillkäse bis hin zu veganen Burgern und Würsteln bietet die pflanzliche Küche abwechslungsreiche, aromatische Alternativen, die Fleischesser:innen oft gar nicht vermissen.

Allgemein · 12. August 2025

BRoK Catering begleitet Sie kulinarisch durch den September Die Sommermonate neigen sich dem Ende zu, aber die Event-Saison ist noch lange nicht vorbei – im Gegenteil: Der September ist ideal für Herbstevents mit spätsommerlichem Flair, angenehmen Temperaturen und kulinarischen Highlights vom Grill.

Allgemein · 23. Juni 2025

Zwei Klassiker, zwei Methoden – direkt vom Grillliebhaber aus Österreich Sommerzeit ist Grillzeit – und wer einmal bei Heinz Roller am Rost gestanden hat, weiß: Es sind die kleinen Details, die aus gutem Essen großartigen Geschmack machen. Hier zwei Lieblingsrezepte vom leidenschaftlichen Griller, die sich einfach umsetzen lassen und dennoch Eindruck machen:

Allgemein · 07. Mai 2025

Sommerzeit ist Grillzeit – und was liegt bei einem Fest im Freien näher, als den kulinarischen Mittelpunkt direkt an den Grill zu verlagern? Ob Gartenfeier, Firmenevent oder lockeres Sommerfest: Ein Grillbuffet schafft Atmosphäre, Duft und Genuss – und bringt Gäste zusammen.