Rezeptidee

Rezeptidee · 23. April 2025

Die Spargelzeit ist eine der beliebtesten Phasen des kulinarischen Frühlings – und das zu Recht. Ob als feine Vorspeise, cremige Suppe, leichte Hauptspeise oder als aromatische Beilage: Spargel bringt Frische, Farbe und Eleganz in jedes Gericht. Wir haben einige saisonale Ideen zusammengestellt, die zeigen, wie vielseitig Spargel sein kann – klassisch, modern oder vegetarisch interpretiert.

Rezeptidee · 23. April 2025

Mit dem Frühling beginnt endlich auch wieder die Spargelsaison – und damit die Zeit für feine, leichte Gerichte, die Frische und Eleganz auf den Teller bringen. Ob grün, weiß oder violett: Spargel ist nicht nur vielseitig, sondern auch regional verfügbar, gesund und einfach schmackhaft.

Rezeptidee · 08. April 2025

Zu Ostern darf er auf vielen Tischen nicht fehlen: Der Osterschinken im Brotteig. Außen knusprig, innen saftig – dieser Klassiker ist nicht nur ein Hingucker, sondern auch ein kulinarischer Höhepunkt der Feiertage. Egal ob beim Osterbrunch, als Hauptgang oder kalt zur Jause: Der Schinken im Brotteig schmeckt immer – und lässt sich wunderbar vorbereiten.

Rezeptidee · 01. April 2025

Der Sommer steht vor der Tür, die Tage werden länger und die Strandbars der Stadt öffnen wieder ihre Pforten. Aber warum erst auf den nächsten Besuch an der Strandbar Herrmann am Donaukanal warten? Bringen Sie das Sommer-Feeling doch einfach schon vorher nach Hause! Mit unserem erfrischenden Marillen Fizz gelingt Ihnen das im Handumdrehen.

Rezeptidee · 18. März 2025

Bärlauch ist der perfekte Begleiter für den Frühling und bringt mit seinem würzigen Aroma frische Abwechslung in die Küche. Hier sind drei einfache, aber geschmackvolle Gerichte, mit denen Sie die Saison voll auskosten können.

Rezeptidee · 11. März 2025

Die Fastenzeit ist eine Zeit des bewussten Genusses, in der traditionelle, pflanzliche Gerichte im Mittelpunkt stehen. Unser Koch Michael Wimmer hat zwei köstliche vegetarische Rezepte zusammengestellt, die perfekt in diese Zeit passen: die Gerstl-Gemüsepfanne, ein herzhaftes Hauptgericht, und die Mohn-Dalken, eine süße Fastenspeise. Beide Gerichte zeigen, dass bewusste Ernährung ohne Fleisch nicht nur gesund, sondern auch unglaublich schmackhaft ist.

Rezeptidee · 28. Januar 2025

Es gibt Gerichte, die einfach nach Gemütlichkeit und guter Laune schmecken – und der Kaiserschmarrn gehört definitiv dazu! Ob als Dessert, Hauptspeise oder Highlight auf einem Buffet, dieser österreichische Klassiker begeistert Jung und Alt gleichermaßen. Wir von BRoK Catering wissen, wie wichtig traditionelle Gerichte für ein gelungenes Event sind. Deshalb verraten wir Ihnen heute unser Rezept für fluffigen Kaiserschmarrn – damit Sie diesen Genuss auch zu Hause erleben können.

Rezeptidee · 12. Dezember 2024

Weihnachten muss nicht immer mit einem schweren Braten auf dem Tisch verbunden sein. Pflanzenbasierte Menüs bieten zahlreiche kreative Alternativen, die nicht nur veganen und vegetarischen Gästen schmecken, sondern auch neugierige Fleischesser überzeugen können. Hier stellen wir Ihnen einige festliche pflanzenbasierte Rezeptideen vor, die Vielfalt, Geschmack und Saisonalität auf den Weihnachtstisch bringen.

Rezeptidee · 05. Dezember 2024

Die Weihnachtszeit ist die Hochsaison für süße Spezialitäten, und kaum ein Gebäck steht so für festliche Tradition wie der Lebkuchen. Heute möchten wir Ihnen ein besonders feines Rezept vorstellen: Elisenlebkuchen nach einem alten Familienrezept der Familie Schulz-Wulkow.

Rezeptidee · 20. November 2024

Thanksgiving steht vor der Tür, und mit ihm die Gelegenheit, Familie und Freunde mit einem besonderen Festessen zu begeistern. Dieses Jahr laden wir Sie ein, den traditionellen Truthahn neu zu interpretieren – mit raffinierten Rezeptideen, die den Geist von Thanksgiving bewahren, aber mit modernen Akzenten überraschen.