Zutaten:
- 4 Tassen Orangensaft (frisch gepresst für ein intensiveres Aroma)
- 1 Tasse Wasser
- 1/2 Tasse Zucker (nach Geschmack variieren)
- 1 großes Stück frischer Ingwer (ca. 5 cm), geschält und in Scheiben geschnitten
- 4 Zimtstangen
- 6 Nelken
- 1 Sternanis
- 1 Vanilleschote, längs aufgeschnitten
- Optional: 1-2 Orangen, in Scheiben geschnitten, als Dekoration
- Optional: Ein Schuss Rum für die Erwachsenen
Anleitung:
Zubereitung der Gewürzmischung:
In einem Topf Wasser erhitzen und den Zucker darin auflösen.
Den Ingwer, Zimtstangen, Nelken, Sternanis und die aufgeschnittene Vanilleschote hinzufügen.
Alles bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen, um die Gewürze gut zu infundieren.
Hinzufügen des Orangensafts:
Den frisch gepressten Orangensaft in den Topf gießen und gut vermengen.
Die Hitze reduzieren und den Punsch etwa 5-10 Minuten sanft erwärmen. Achten Sie darauf, dass der Punsch nicht kocht, um die frischen Aromen zu bewahren.
Servieren:
Den Orangen-Ingwer-Punsch durch ein feines Sieb oder Mulltuch abseihen, um die Gewürze zu entfernen.
In hitzebeständigen Gläsern oder Tassen servieren.
Nach Belieben mit Orangenscheiben dekorieren und für eine festliche Note mit einem Zimtstäbchen garnieren.
Wer möchte, kann für die Erwachsenen einen Schuss Rum hinzufügen.
Genießen Sie diesen wohltuenden Orangen-Ingwer-Punsch in geselliger Runde, am besten in der Nähe eines warmen Kamins oder bei einem gemütlichen Punschstand. Prost und eine gemütliche Zeit!
Ihr BRoK-Catering- Team
