Liebe Veganuary-Heldinnen und Helden,
es ist soweit, der Veganuary neigt sich dem Ende zu, und wir möchten Sie für Ihre Entdeckungsreise in die Welt der pflanzlichen Küche beglückwünschen! Um diesen besonderen Monat kulinarisch abzurunden, haben wir ein letztes köstliches, veganes Rezept für Sie, um in den Februar zu starten.
🌱 Veganer Februar - Ein Abschied mit Geschmack:
Der Veganuary hat viele von uns dazu inspiriert, pflanzliche Köstlichkeiten zu entdecken und unsere Essgewohnheiten zu überdenken. Doch nur weil der Januar endet, bedeutet das nicht, dass der Genuss aufhören muss! Der vegane Lebensstil bietet das ganze Jahr über eine Fülle an kreativen und schmackhaften Möglichkeiten.
Vegane Köstlichkeit zum Abschluss: Quinoa-Bohnen-Burger
Der Veganuary mag sich seinem Ende nähern, aber Ihr Geschmackserlebnis kann mit diesem saftigen Quinoa-Bohnen-Burger und der cremigen Avocado-Creme sicherlich weitergehen!
Zutaten für den Burger:
1 Tasse gekochter Quinoa
1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/2 Tasse Paniermehl
Öl zum Braten
Zutaten für die Avocado-Creme:
2 reife Avocados
Saft einer Limette
Handvoll frischer Koriander, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- In einer großen Schüssel Quinoa, schwarze Bohnen, Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Paniermehl hinzufügen und die Mischung zu einer formbaren Konsistenz bringen.
- Patties formen und in einer Pfanne mit Öl goldbraun braten.
- Avocados für die Creme zerdrücken und mit Limettensaft, Koriander, Salz und Pfeffer mischen.
- Burger mit Avocado-Creme bestreichen und nach Belieben belegen.
🎉 Starten Sie den Februar mit Geschmack und Genuss
Lassen Sie uns gemeinsam in den Februar starten und die veganen Entdeckungen fortsetzen! Egal, ob Sie den Veganuary als Einstieg genutzt haben oder bereits erfahrene Veganer sind, wir freuen uns darauf, Sie auch weiterhin mit köstlichen pflanzlichen Kreationen zu inspirieren.
🌿 Bleiben Sie genussvoll und pflanzlich - Das ganze Jahr über!
Ihr BRok-Catering-Team
