Rezeptidee · 29. Juli 2025

Er schmeckt nicht nur herrlich aromatisch, sondern ist auch vielseitig einsetzbar – als klassischer Brotaufstrich, als Dip oder in Kombination mit anderen Zutaten wie Schinken, Lachs, Mozzarella oder Gemüse.

Brötchen Boutique · 29. Juli 2025

Der Herbst ist in Wien und Niederösterreich nicht nur die Zeit der bunten Blätter, sondern auch die Zeit der Heurigenkultur. Passend dazu präsentieren wir bald unsere neue Schwarzbrot-Heurigenbox – ein kulinarisches Highlight, das perfekt zu Sturm, Jungwein und gemütlichen Abenden im Herbst passt.

Allgemein · 29. Juli 2025

Ob klassisch oder gefüllt – Schulzi’s Knödel haben sich längst ihren Platz in der österreichischen Küche gesichert. Flaumig, authentisch und mit viel Liebe hergestellt, sind sie die ideale Basis oder Beilage für zahlreiche Gerichte. Bisher bereits in ausgewählten Billa und Billa Plus Filialen in Wien erhältlich, gibt es die beliebten Knödel ab sofort auch bequem über Gurkerl.at zu bestellen.

Allgemein · 21. Juli 2025

Regional, saisonal, mit Haltung. Immer mehr Veranstalter:innen und Gäste stellen sich die Frage: Was steckt eigentlich hinter dem Buffet? Und wir finden: Diese Frage ist richtig und wichtig. Denn gutes Eventcatering ist heute mehr als ein optisch perfekter Teller. Es geht um bewusste Entscheidungen – über Herkunft, Qualität und Wertschätzung.

Allgemein · 21. Juli 2025

Eine Veranstaltung zu organisieren klingt im ersten Moment einfach: ein paar Gäste, gutes Essen, etwas Deko – fertig. In der Realität tauchen aber schnell Fragen, Unsicherheiten und To-dos auf, die Zeit, Nerven und Ressourcen kosten. Wir bei BRoK Catering wissen das – und haben es uns zur Aufgabe gemacht, nicht nur zu kochen, sondern zu entlasten.

Allgemein · 21. Juli 2025

Traditionell, bodenständig – und gleichzeitig zeitgemäß: BRoK bringt klassische Wiener Wirtshausküche mit einem modernen Twist zu Ihnen nach Hause. Und das geht ab sofort noch einfacher: Unsere frisch gekochten Speisen sind jetzt bei Gurkerl.at erhältlich – der Online-Supermarkt für bewussten Einkauf und gute Produkte.

Allgemein · 16. Juli 2025

Ein Blick hinter die Kulissen: Wer wir sind. Wofür wir stehen. Was uns antreibt. BRoK Catering ist kein Unternehmen, das bloß Speisen liefert. Wir sehen uns als kulinarischer Partner für Menschen, die mit ihren Veranstaltungen etwas bewegen wollen – emotional, geschmacklich, nachhaltig.

Allgemein · 16. Juli 2025

Die Eierschwammerl sind da – und mit ihnen einer der beliebtesten Klassiker der österreichischen Sommerküche: Eierschwammerlgulasch mit Semmelknödel. Und weil ein Gericht nur so gut ist wie seine Begleitung, greifen wir dafür gern zu einem echten Allrounder aus dem Schulzi’s Sortiment: dem klassischen Semmelknödel.

Rezeptidee · 16. Juli 2025

Wenn der Sommer auf seinem Höhepunkt ist, beginnt die beste Zeit für eine der beliebtesten heimischen Wald-Zutaten: Eierschwammerl. Ihr feines, leicht nussig-pfeffriges Aroma macht sie zur perfekten Zutat für unkomplizierte, aber geschmacklich besondere Gerichte – vor allem, wenn sie richtig behandelt werden.

Allgemein · 08. Juli 2025

Die Food-Welt war in den letzten Jahren oft mehr Modenschau als Mahlzeit. Social Media hat uns Trends beschert, die zwar bunt und auffällig waren – aber meist nicht länger als ein Posting gehalten haben. Höchste Zeit für einen kulinarischen Frühjahrsputz! Hier kommen fünf Trends, die wir guten Gewissens verabschieden – und worauf wir uns wirklich freuen dürfen.