Allgemein · 16. Juli 2025

Die Eierschwammerl sind da – und mit ihnen einer der beliebtesten Klassiker der österreichischen Sommerküche: Eierschwammerlgulasch mit Semmelknödel. Und weil ein Gericht nur so gut ist wie seine Begleitung, greifen wir dafür gern zu einem echten Allrounder aus dem Schulzi’s Sortiment: dem klassischen Semmelknödel.

Rezeptidee · 16. Juli 2025

Wenn der Sommer auf seinem Höhepunkt ist, beginnt die beste Zeit für eine der beliebtesten heimischen Wald-Zutaten: Eierschwammerl. Ihr feines, leicht nussig-pfeffriges Aroma macht sie zur perfekten Zutat für unkomplizierte, aber geschmacklich besondere Gerichte – vor allem, wenn sie richtig behandelt werden.

Allgemein · 08. Juli 2025

Die Food-Welt war in den letzten Jahren oft mehr Modenschau als Mahlzeit. Social Media hat uns Trends beschert, die zwar bunt und auffällig waren – aber meist nicht länger als ein Posting gehalten haben. Höchste Zeit für einen kulinarischen Frühjahrsputz! Hier kommen fünf Trends, die wir guten Gewissens verabschieden – und worauf wir uns wirklich freuen dürfen.

13. Januar 2025

Der Jahreswechsel ist die perfekte Gelegenheit, um neue Dinge auszuprobieren – warum nicht auch in der Küche? Der Veganuary, eine weltweite Initiative, die Menschen dazu ermutigt, im Januar pflanzlich zu essen, bietet dafür genau den richtigen Rahmen. Bei BRoK Catering sind wir begeistert von dieser Idee und unterstützen den bewussten Start ins neue Jahr mit einer Vielfalt an leckeren veganen und vegetarischen Gerichten, die nicht nur gesund, sondern auch richtig lecker sind!

07. Januar 2025

Das Jahr 2025 bringt frischen Wind in die österreichische Küche. Bei Brok Catering legen wir großen Wert auf regionale Zutaten, kreative Gerichte und die Weiterentwicklung traditioneller Klassiker. Hier sind unsere Top 5 Foodtrends für 2025, die wir in unsere Caterings einfließen lassen: