22. Dezember 2022

Ein Begriff aus der Welt des Catering, der wohl nicht jedem geläufig ist, ist das sogenannte Flying Dinner. Das Flying Dinner ähnelt in der Portionierung der Speisen und Getränke dem Stehbuffet: kleine, mundgerechte Häppchen und Canapés. Und auch beim Flying Dinner wird, wie beim Stehbuffet, meist an Stehtischen gegessen.

15. Dezember 2022

Dass die Welt des Catering sehr vielfältig ist, dürfte wohl jedem klar sein, der unseren Newsletter verfolgt. Doch unter all der Vielfalt und den verschiedenen Catering Arten wie dem Stehbuffet oder dem Fingerfood darf man auch auf die edlen Klassiker nicht vergessen. Daher das Thema heute: gesetztes Essen.