Bei BRoK Catering legen wir großen Wert auf Regionalität, Qualität und nachhaltige Partnerschaften. Deshalb freuen wir uns, Ihnen zwei unserer wichtigsten Lieferanten vorzustellen: das Weingut Philipp Schmidt und die Landwirtschaft Frankie Schmidt in Hagenbrunn. Die Brüder Philipp und Franz Josef Schmidt setzen in ihren Betrieben auf höchste Qualität, traditionelle Werte und moderne Innovation.
Weingut Philipp Schmidt – Weinbau in vierter Generation
Seit 2016 führt Philipp Schmidt gemeinsam mit seiner Frau Birgit das Weingut Schmidt in
Hagenbrunn. Mit viel Leidenschaft und Fachwissen hat er den Familienbetrieb weiterentwickelt, das Flaschendesign modernisiert, neue Weinsorten eingeführt und die Online-Präsenz des Weinguts
ausgebaut.
Die Weingärten erstrecken sich über die besten Lagen in Hagenbrunn, Klein Engersdorf, Bisamberg, Wien und Großebersdorf. Die unterschiedlichen Böden – von löss- und kalkhaltigen Regionen bis hin zu mineralhaltigem Flysch – verleihen den Weinen ihre einzigartige Charakteristik. Durch eine Kombination aus traditioneller Handarbeit und modernster Kellertechnik entstehen Weine mit regionstypischer Stilistik, ausdrucksstarker Fruchtigkeit und fein abgestimmter Säurestruktur.
Landwirtschaft Frankie Schmidt – Qualitätskartoffeln aus der Region
Während Philipp das Weingut führt, bewirtschaftet sein Bruder Franz Josef Schmidt die landwirtschaftlichen Flächen der Familie. Hier entstehen unter naturnahen Bedingungen hochwertige Produkte – allen voran erstklassige Kartoffeln, die für ihre Qualität und ihren intensiven Geschmack geschätzt werden.
Für BRoK Catering sind die regionalen Kartoffeln aus Hagenbrunn eine wichtige Zutat. Ob als cremiges Erdäpfelpüree, knusprige Bratkartoffeln oder in feinen Gnocchi verarbeitet – die kurzen Transportwege und die sorgfältige Anbauweise garantieren Frische und Geschmack auf höchstem Niveau.
Regionalität als Grundpfeiler unserer Philosophie
Sowohl beim Weingut als auch in der Landwirtschaft setzt die Familie Schmidt auf Regionalität und nachhaltige Wertschöpfung. Alle Produkte – von
den Trauben bis hin zu Flaschen, Etiketten und Kartonagen – werden in Österreich verarbeitet oder von heimischen Unternehmen bezogen. Diese Philosophie teilen wir bei BRoK Catering:
hochwertige Zutaten aus der Region, kurze Transportwege und die enge Zusammenarbeit mit lokalen Betrieben.
Wir sind stolz darauf, mit dem Weingut Philipp Schmidt und der Landwirtschaft Frankie Schmidt zwei starke Partner an unserer Seite zu haben – für besten Wein und hochwertige Zutaten aus unserer unmittelbaren Umgebung. 🍷🥔✨
Mit kulinarischen Grüßen,
Ihr BRoK-Catering-Team
Kommentar schreiben