Ein Seitenhieb auf Greenwashing in der Lebensmittelbranche
„Bio“ steht heute auf allem – von der Tiefkühlpizza bis zum Ketchupbecher. Das grüne Siegel wirkt wie ein Garant für Qualität, Verantwortung und Geschmack. Aber: Nicht überall, wo Bio draufsteht, ist auch echte Nachhaltigkeit – oder echter Genuss – drin.
Greenwashing auf dem Teller? Leider Realität.
Große Konzerne haben längst erkannt, wie gut sich das Wort „Bio“ vermarkten lässt. Doch oft steckt dahinter nichts als ein Mindeststandard, der wenig mit
Regionalität, Frische oder Handwerk zu tun hat.
• Biologisch, aber aus Übersee importiert?
• Verpackt in Plastik, portioniert in Einwegboxen?
• Bio-Zertifikat, aber ohne Bezug zur Herkunft oder zum Geschmack?
Wir sagen: Bio darf kein Feigenblatt sein.
Bei BRoK Catering sehen wir „bio“ nicht als Marketinginstrument, sondern als Teil eines größeren Ganzen. Was zählt, ist nicht nur das Label –
sondern:
✔ Wo kommt das Produkt her?
✔ Wie wurde es verarbeitet?
✔ Was schmeckt man wirklich auf dem Teller?
Echter Geschmack entsteht durch Haltung.
• Wir beziehen unsere Zutaten von Partner:innen, die wir persönlich kennen.
• Wir arbeiten saisonal – weil Spargel im Winter kein Genuss ist.
• Wir reduzieren Verpackung, vermeiden Abfall und kochen frisch.
• Wir schreiben lieber „hausgemacht & bewusst“, als blind „Bio“ draufzudrucken.
Fazit: Nicht das Etikett zählt, sondern die Entscheidung dahinter.
Echter Geschmack braucht kein Siegel, sondern Verantwortung, Erfahrung und Ehrlichkeit. Bio ist gut – wenn es mehr ist als ein grüner Aufkleber.
📍 Über unsere Haltung & Herkunft mehr erfahren:
www.brok.at | ✉️ office@brok-catering.at | ☎️ 01 897 3242
Mit kulinarischen Grüßen,
Ihr BRoK-Catering-Team
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