Kümmelbraten und andere Heurigen-Klassiker bei BRoK - schon gewusst?

Wenn es um typisch österreichische Küche geht, darf der Kümmelbraten nicht fehlen. Dieses traditionelle Gericht, tief in der Heurigenkultur verwurzelt, ist nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern ein Stück gelebter Gastfreundschaft. Bei BRoK Catering freuen wir uns, den Charme der Heurigenküche mit Kümmelbraten & Co auf Ihre Events zu bringen!

Was macht den Kümmelbraten so besonders?

Der Kümmelbraten ist mehr als nur ein Schweinsbraten – er ist eine kulinarische Hommage an die österreichische Tradition. Das Besondere: Das Schweinefleisch wird mit reichlich Kümmel gewürzt und lange im Ofen gegart. Das Ergebnis ist zartes Fleisch, das förmlich auf der Zunge zergeht, und eine knusprige Kruste, die dem Gericht seine unverwechselbare Note verleiht. Dazu serviert man typischerweise Senf, Kren und vielleicht ein knuspriges Bauernbrot – einfache Zutaten, die in Kombination ein vollwertiges Geschmackserlebnis bieten.

Heurigenklassiker für puren Genuss

Neben dem klassischen Kümmelbraten, hat die Heurigenküche noch viel mehr zu bieten. Bei BRoK Catering haben wir uns auf traditionelle Schmankerl spezialisiert, die auf keiner Veranstaltung fehlen dürfen. Neben dem Kümmelbraten finden sich auf unserem Menü auch andere Heurigenklassiker:

• Schweinsbraten: Deftig, würzig und gleichzeitig saftig und zart, entfaltet er seinen vollen Geschmack, wenn er richtig zubereitet wird.
• Wurst- & Käseplatten: Eine reichhaltige Auswahl an regionalen Wurst- und Käsesorten, liebevoll angerichtet und ideal zum Teilen. Von würzigem Speck über feine Salami bis hin zu herzhaften Käsesorten ist alles dabei. Dazu servieren wir frisches Brot und knackige Essiggurken – eine perfekte Ergänzung zu jedem Hauptgericht.
• Aufstriche: Ob klassischer Liptauer, frischer Frühlingsaufstrich oder würziger Grammelschmalz – unsere Aufstrichvariationen sind ein Muss für jeden Heurigenfreund. Sie eignen sich ideal als Vorspeise oder Begleitung zum Hauptgang und bringen ein Stück österreichische Hausmannskost auf den Tisch.
• Salate: Auch die frischen Beilagen kommen bei uns nicht zu kurz. Ob Erdäpfelsalat, Gurkensalat oder der typische Krautsalat – unsere Salate bieten eine erfrischende Ergänzung zu den deftigen Gerichten. Sie bringen Leichtigkeit ins Menü und passen hervorragend zum Kümmelbraten.

Diese traditionellen Gerichte bringen nicht nur den Geschmack, sondern auch das typische Heurigen-Feeling auf den Tisch. Ein Stück österreichische Gemütlichkeit, das Ihre Gäste garantiert begeistern wird.

BRoK Catering – Der Catering Partner für Ihre Events

Sie möchten Ihren Gästen etwas Besonderes bieten? Dann sind Sie bei BRoK Catering genau richtig. Wir bringen nicht nur hochwertige Zutaten und traditionell zubereitete Speisen auf den Tisch, sondern auch das passende Ambiente. Egal, ob Hochzeit, Firmenfeier oder privates Fest – wir sorgen dafür, dass sich Ihre Gäste kulinarisch rundum bestens verwöhnt fühlen, seit es mit einem traditionell österreichischen Catering, oder mit dem Fokus auf eine andere Küche. Unser Repertoire bietet eine breite Auswahl an sorgfältig ausgewählten Gerichten, die definitiv keine Wünsche offen lässt!

Kontaktieren Sie uns jetzt und lassen Sie uns gemeinsam Ihr unvergessliches Event planen - Wir freuen uns drauf!

Mit kulinarischen Grüßen,

Ihr BRoK-Catering-Team