Rezeptidee · 05. Dezember 2024

Die Weihnachtszeit ist die Hochsaison für süße Spezialitäten, und kaum ein Gebäck steht so für festliche Tradition wie der Lebkuchen. Heute möchten wir Ihnen ein besonders feines Rezept vorstellen: Elisenlebkuchen nach einem alten Familienrezept der Familie Schulz-Wulkow.

Allgemein · 07. November 2024

Der November ist in Österreich untrennbar mit der Martinigansl-Tradition verbunden. Viele wagen sich zu dieser Zeit an die Zubereitung einer Martinigans - doch eine Gans auf den Punkt zu garen, ist eine Kunst für sich. Michael Wimmer, Executive Chef und Leiter der Kulinarik bei BRoK Catering, teilt in diesem Beitrag seine bewährten Tipps mit Ihnen, damit Ihre Gans zum perfekten Mittelpunkt des Festmahls wird.

Rezeptidee · 31. Oktober 2024

Herbstzeit ist Kürbiszeit! Und wenn Sie den goldenen, orangefarbenen Alleskönner genauso lieben wie wir, dann haben wir heute das richtige Rezept für Sie: Einen Kürbis-Nudelauflauf, der Sie warm durch die kühleren Tage bringt und sich ganz einfach zubereiten lässt. Dieses Rezept kombiniert cremigen Kürbis, würzige Aromen und eine sanfte Béchamelsoße, die alles perfekt abrundet. Also lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten zuhause!

Rezeptidee · 05. September 2024

Liebe Feinschmecker und Genießer, Wie Sie bereits wissen, bereichern ab sofort kleine französische Delikatessen - „Petits Fours“- unser Sortiment in der Brötchen Boutique. Um diese Einführung zu feiern, haben wir ein feines Petits Fours Rezept für Sie zusammengestellt, das Sie problemlos zu Hause nachmachen können: Dattel-Haselnuss-Kugeln mit einer feinen Schokoladenhülle. Diese kleinen Kugeln sind der perfekte Begleiter zu einem guten Kaffee oder einem Glas Champagner!

Allgemein · 29. August 2024

Gábor Simon hat eine besondere Vorliebe für unkomplizierte, aber geschmacklich beeindruckende Gerichte. Sein Roastbeef mit Senf-Kräuter Marinade ist dafür ein perfektes Beispiel. Mit wenigen Zutaten und einer klaren Zubereitung entsteht ein Gericht, das sowohl bei festlichen Anlässen als auch als genussvolles Alltagsgericht überzeugt.

Rezeptidee · 15. August 2024

Unser Chefkoch Zsolt Gólián hat mit seinem PeP-Burger 2017 die ungarische Burger-Szene beeindruckt und damit den zweiten Platz bei einem nationalen Wettbewerb gewonnen. Hier ist das Rezept für diesen besonderen Burger, der durch seine Einfachheit und den perfekten Geschmack überzeugt.

Rezeptidee · 25. Juli 2024

Heute entführen wir Sie in die genussvolle vegane Welt von Roberta Colombo. Mit ihrem heutigen Rezepttipp sorgt sie für feine Genussmomente und Erfrischung an heißen Sommertagen. Probieren Sie es aus, Sie werden begeistert sein!

Rezeptidee · 11. Juli 2024

Was wäre ein Grillfest ohne die richtigen Saucen? Genau, nur halb so gut! Bei BRoK Catering wissen wir, dass die richtige Sauce quasi wie die Kirsche auf dem Sahnehäubchen ist. Deswegen legen wir besonderen Wert auf unsere hausgemachten Grillsaucen, die auf keinem Grillteller fehlen dürfen.

Rezeptidee · 27. Juni 2024

Der Sommer ist in vollem Gange und zeigt sich von seiner besten Seite: Die Sonne lacht, die Temperaturen steigen, und die langen, lauen Abende laden dazu ein, im Freien zu genießen. Wir von BRoK Catering haben dafür genau den richtigen Rezepttipp für Sie: eine kühle Erfrischung, die den Durst löscht und Ihre Geschmacksknospen verwöhnt!

Rezeptidee · 30. Mai 2024

Heute dreht sich alles um ein wahres Meisterwerk der österreichischen Küche: das Kalbsbutterschnitzel. Unser kulinarischer Leiter Michael Wimmer stellt Ihnen dafür unser Rezept für das perfekt gelungene Kalbsbutterschnitzel vor, und gibt Ihnen Tipps und Tricks, um sicherzustellen, dass auch Ihr Kalbsbutterschnitzel zuhause zu einem wahren Genusserlebnis wird!